PROJETO CULINÁRIA NA EDUCAÇÃO INFANTIL
Objetivos
Aula de culinária possibilita:
- Trabalhar de formas multidisciplinares diversos conteúdos escolares
- Elevar a auto estima do aluno (sentir-se útil ao preparar uma receita)
- Trabalhar em equipe (aprender e respeitar as regras de convívio)
- Aprender a experimentar
Hábitos de Higiene
- Ensinar e seguir algumas normas de segurança e higiene na preparação dos alimentos:
- Lavar sempre as mãos com água e sabão
- Se tiver cabelos compridos, prenda-os (touca)
- Utilizar avental
Coordenação Motora
- Proporcionar atividades como misturar, bater, picar, enrolar, abrir embalagens, etc. desenvolvem a coordenação motora.
Outros pontos a serem trabalhados
- Alimentação saudável
- Poder nutritivo dos alimentos (vitaminas, carboidratos, gorduras, etc.)
- Saúde (obesidade, anemia, anorexia)
Metodologia
No dia da aula de culinária às educadoras, iniciam o dia verificando se todos trouxeram as roupas de culinária. Ao iniciar uma aula em sala, mostram cada ingrediente, de onde ele vem, e as diferentes formas de serem utilizados.
Logo após conversam sobre a importância da higiene alimentar tanto lavar alimentos e objetos a serem utilizados no preparo, como a higiene pessoas, mãos lavadas com água e sabão, touca ou cabelos bem presos para meninas e meninos com cabelos curtos.
E então irão para o refeitório iniciar o preparo do alimento.
Após o preparo as crianças irão comer o alimento na hora do lanche da tarde, isso já terá sido avisado antes deles irem para o refeitório preparar a receita.
A receita pode ser fixada em um local da sala e antes da aula a professora pode de forma agradável informar o nome da receita e os itens que irão ser usados, ela pode estar fixada e escrita em papel pardo, de forma que as crianças já tenham contato com a receita.
